主料:豆腐皮500克,冬笋100克,虾仁100克,荠菜750克,瘦猪肉150克,
辅料:小麦面粉50克,
调料:香油100克,味精3克,盐5克,姜10克
做法
1.豆腐皮每张切成六小块共切成30块;
2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝;
3.荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎;
4.面粉放入碗内,加水调成湿浆;
5.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;
6.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆;
7.原炒锅置旺火上,下芝麻油,烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。
炒豆皮的家常做法王刚 扩展
食材清单:青椒150克,素豆皮80克,盐5克,鸡精2克,油10克。
做法:
1、豆皮提前泡好。
2、青椒清洗干净切好。
3、锅里加入油加入青椒炒。
4、然后加入切好的豆皮。
5、快速翻炒。
6、炒匀炒散再加入盐。
7不停的翻炒一会。
8、然后加入鸡精炒匀。
9、炒好后装盘即可食用。完成。
炒豆皮的家常做法王刚 扩展
材料:盐10g、尖椒100g、鸡精10g、油10g、豆瓣酱20g、豆皮100g、红辣椒20g
做法:
1、尖椒洗净切段,豆皮切条。
2、锅中倒油,放入红辣椒、豆瓣酱爆香,放入尖椒、豆皮翻炒。
3、加盐、鸡精调味,即可出锅。